Tổng hợp 12 bước mở quán trà sữa chi tiết, đầy đủ nhất

Mở quán trà sữa cần những gì, chi phí bao nhiêu là đủ? Kinh doanh trà sữa đang là một trong những lĩnh vực cực kỳ tiềm năng và hấp dẫn. Tuy nhiên để có thể đạt được thành quả thì bạn cần phải có sự chuẩn bị kỹ càng. Dưới đây là những kinh nghiệm mở quán trà sữa vô cùng hữu ích để những người bắt đầu kinh doanh có thể tham khảo.

12 bước mở quán trà sữa cần chuẩn bị gì?

Mở quán trà sữa sẽ cần phải chuẩn bị rất nhiều thứ từ chuyên môn, kinh nghiệm cho tới tài chính. Càng chuẩn bị kỹ lưỡng thì con đường thành công của bạn sẽ càng thuận lợi và dễ dàng hơn. Dưới đây là 12 bước để mở quán trà sữa mà bạn cần chuẩn bị:

Xác định đối tượng khách hàng

Hiểu rõ đối tượng khách hàng của mình là một yếu tố cực kỳ quan trọng khi mở quán trà sữa. Điều này giúp bạn tập trung vào cung cấp các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với nhu cầu và sở thích của khách hàng tiềm năng. Đồng thời, cũng giúp bạn xác định được chiến lược tiếp thị và quảng bá hướng đến đúng đối tượng mục tiêu. Ví dụ:

Mở quán trà sữa cần xác định đối tượng khách hàng

• Học sinh, sinh viên: Trong giới trẻ hiện nay, trà sữa là một món đồ hot với giá cả hợp lý. Chính vì điều này, đối tượng này sẽ chiếm khoảng 60% tập khách hàng của bạn và thường đi theo nhóm.
• Các cặp đôi và gia đình: Chiếm khoảng 30% lượng khách của bạn (tuỳ vào địa điểm). Lượng khách này thường tập trung vào buổi tối và các ngày nghỉ, vì vậy hãy chuẩn bị nguyên liệu sẵn để phục vụ tốt nhất.

Mặc dù các con số này chỉ mang tính ước lượng, nhưng nó sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về hướng đi cho các bước tiếp theo và giúp bạn nắm vững những yếu tố quan trọng khi mở quán trà sữa!

Xác định nguồn vốn mở quán

Tài chính là một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua khi chuẩn bị mở quán. Việc xác định số tiền cần đầu tư và phân bổ hợp lý là rất quan trọng. Dưới đây là một số khoản chi phí mà bạn cần xem xét khi mở quán:

• Chi phí thuê địa điểm: Nếu bạn chưa có địa điểm, việc tính toán và chuẩn bị tiền thuê địa điểm là điều cần thiết. Thông thường, hợp đồng thuê địa điểm được kí kết theo kỳ hạn tối thiểu từ 6 tháng trở lên.
• Chi phí thiết kế quán: Nếu cần, bạn sẽ phải chi tiền để thiết kế không gian quán phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
• Chi phí sửa sang quán: Nếu địa điểm cần điều chỉnh hoặc cải thiện, bạn cần tính vào chi phí này.
• Chi phí trang bị trang thiết bị: Đây là các khoản tiền dùng để mua các thiết bị, nội thất, và trang thiết bị khác cần thiết cho quán.
• Các chi phí duy trì hoạt động: Bao gồm tiền lương nhân viên, tiền điện, tiền nước, và các khoản thuế cần phải chi trả để duy trì hoạt động hàng ngày của quán.
• Các loại phí khác: Bao gồm các chi phí như giấy phép kinh doanh, các hoạt động marketing, quảng cáo.
• Số tiền dự phòng: Đây là một khoản tiền mà bạn nên dành dụm để có thể duy trì hoạt động quán trong giai đoạn đầu khai trương. Giai đoạn đầu thường đòi hỏi chi tiêu nhiều hơn cho quảng bá và các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng.

Rất quan trọng để có một kế hoạch tài chính vững vàng trước khi mở quán để đảm bảo hoạt động kinh doanh suôn sẻ và ổn định.

Tìm hiểu về kiến thức kinh doanh và menu của quán

Tìm hiểu và học hỏi từ những người đã có kinh nghiệm trong lĩnh vực này sẽ giúp bạn chuẩn bị tốt hơn cho các bước tiếp theo. Bạn sẽ biết được những sai lầm thường gặp và cách để tránh chúng.

Từ việc tìm hiểu từ các người có kinh nghiệm, bạn sẽ có cơ hội tạo ra các mối quan hệ và liên hệ quan trọng trong ngành. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và tiền bạc khi tìm nhà thầu và nguồn cung ứng thiết bị.

Nắm vững thông tin về đối tượng khách hàng sẽ giúp bạn thiết kế không gian và menu phù hợp với sở thích và nhu cầu của họ. Điều này sẽ tạo điều kiện tốt hơn cho sự thành công của quán.

Lựa chọn địa điểm của quán

Tìm địa chỉ mở quán trà sữa đòi hỏi bạn cần phải có thời gian tìm hiểu và lựa chọn sao cho phù hợp với đối tượng khách hàng tiềm năng của mình. Có 2 phương án khi lựa chọn địa điểm mở quán đó là:

Cần chú ý khi tìm mặt bằng mở quán trà sữa

• Tận dụng địa điểm sẵn có: Điều này bao gồm việc thuê hoặc mua một không gian đã có sẵn, thích hợp với mô hình kinh doanh của bạn. Điều này có thể tiết kiệm thời gian và tiền bạc so với việc xây dựng từ đầu.
• Thuê địa điểm bên ngoài: Nếu không tìm thấy địa điểm phù hợp, bạn có thể xem xét việc thuê không gian từ bên ngoài. Điều này cung cấp sự linh hoạt hơn về vị trí và kích thước của quán.

Về tiêu chí quan trọng để lựa chọn địa chỉ mở quán trà sữa:

• Gần các trường học: Đối với đối tượng khách hàng là học sinh, sinh viên, việc đặt quán gần trường học là một lựa chọn thông minh.
• Khu vực đông dân cư, đặc biệt là gần các khu chung cư: Đây là nơi có lượng người dân sinh sống đông đúc, và tiềm năng thu hút nhiều khách hàng.
• Tại các tụ điểm vui chơi giải trí, các con phố đông đúc: Nơi có hoạt động vui chơi giải trí, đặc biệt là các khu vực có nhiều quán ăn uống, có thể thu hút nhiều người qua lại.

Nếu không thể tìm được địa điểm lý tưởng, việc kinh doanh ở vị trí ít cạnh tranh cũng là một lựa chọn. Tuy nhiên, quan trọng là đảm bảo rằng vị trí đó vẫn phù hợp với đối tượng khách hàng tiềm năng của bạn.

Lên ý tưởng không gian quán

Tiếp theo, việc lên ý tưởng cho quán là một bước quan trọng tiếp theo. Dưới đây là hai hướng bạn có thể tham khảo:

• Mua thương hiệu

Ưu điểm: Bạn sẽ kinh doanh dưới một thương hiệu nổi tiếng như Dingtea, Gongcha, KOI, Chago, điều này giúp bạn thu hút khách hàng dễ dàng hơn. Bạn cũng sẽ được cung cấp chuẩn của chuỗi, giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Nhược điểm: Đầu tư ban đầu lớn. Tiền để mua thương hiệu và công thức thường đáng kể, thậm chí có thể lên đến hàng trăm triệu hoặc tỷ đồng. Ngoài ra, không phải thương hiệu nào cũng nổi tiếng tại mọi vị trí, đặc biệt tại các tỉnh ngoài.

• Xây dựng thương hiệu riêng:

Ưu điểm: Bạn sẽ có sự tự chủ trong kinh doanh và tiết kiệm vốn đầu tư ban đầu. Chi phí cho việc thiết kế bộ nhận diện thương hiệu và học phí khóa học pha chế thường thấp hơn so với việc mua thương hiệu.

Nhược điểm: Bạn sẽ cần phải đảm nhận trách nhiệm xây dựng và quản lý thương hiệu của mình, điều này đòi hỏi sự tập trung và công sức.

Quan trọng nhất, quyết định xây dựng thương hiệu hay mua thương hiệu cần dựa trên đối tượng khách hàng tiềm năng của bạn. Tùy thuộc vào đó, bạn sẽ thiết kế không gian và menu phù hợp để hấp dẫn khách hàng.

Thiết kế và thi công quán trà sữa 

Tìm mẫu thiết kế trên mạng là ý tưởng tốt. Sau đó, cần chuyển ý tưởng thành bản vẽ. Nếu không có kỹ năng thiết kế, nên thuê đơn vị chuyên nghiệp. Tiếp theo, đầu tư cải tạo quán theo bản vẽ. Nếu có thể, nên giám sát thi công để đảm bảo tiến độ và tránh thất thoát không cần thiết.

Hoàn thiện menu của quán

Việc hiểu biết và nắm vững về trà sữa là rất quan trọng để tạo ra một menu đa dạng và hấp dẫn cho quán của bạn. Chia menu thành các nhóm đồ uống cụ thể, đảm bảo khách hàng có nhiều lựa chọn từ 30 món trở lên. Điều này giúp tạo sự đa dạng và phong phú cho quán.

Topping không chỉ là phần thêm vào mà còn quyết định đến 50% sự hấp dẫn của trà sữa. Điều này cho thấy sự quan trọng của việc cung cấp các loại topping đa dạng và chất lượng.

Nhập máy móc và nguyên liệu 

Việc lựa chọn máy móc và nguyên liệu phụ thuộc vào mô hình kinh doanh, menu và nguồn vốn của quán. 

Mở quán trà sữa cần nhập máy móc, thiết bị

Máy móc thiết bị

• Máy pha trà sữa: Đây là trang thiết bị quan trọng nhất. Máy này giúp pha trà và sữa theo tỷ lệ và thời gian chính xác, tạo ra đồ uống đạt chuẩn.
• Máy làm đá: Nếu quán của bạn phục vụ trà sữa đá, việc có một máy làm đá đảm bảo rằng bạn có đủ lượng đá cần thiết mà không phải mua ngoài.
• Tủ đông: Đây là nơi để lưu trữ và bảo quản các nguyên liệu đông lạnh như trái cây đá xay, sữa, topping lạnh, vv.
• Máy xay đá: Nếu bạn cung cấp các loại đá viên hoặc đá xay cho đồ uống, máy xay đá là không thể thiếu.

Nguyên liệu pha chế

• Trà: Chọn các loại trà phù hợp với menu của bạn, bao gồm trà đen, trà xanh, trà oolong, và các loại trà hỗn hợp hoặc thảo mộc.
• Sữa: Sữa là một thành phần quan trọng. Bạn có thể sử dụng sữa tươi, sữa đặc, sữa đậu nành hoặc các thay thế sữa không động vật.
• Đường: Đường cát, đường nâu, đường mía, và các loại đường khác tùy theo sở thích của khách hàng.
• Topping: Bao gồm thạch, trân châu, pudding,…vv.
• Đá: Loại đá phù hợp với yêu cầu của quán, có thể là đá viên hoặc đá xay.

Hương liệu 

Hương liệu và siro: Siro có thể là các loại hương liệu như vani, chocolate, dứa, vv. để tăng hương vị cho đồ uống.

Vật liệu cần dùng để pha trà sữa 

• Bát, ly, cốc, thìa, đũa: Đảm bảo rằng bạn có đủ số lượng và chất lượng tốt để phục vụ khách hàng.
• Ấm đun nước, ấm đun sữa: Đây là trang thiết bị quan trọng để đun nước và sữa theo nhu cầu.
• Hộp đựng nguyên liệu và topping: Để duy trì sự sạch sẽ và trực quan trong việc sắp xếp và sử dụng nguyên liệu và topping.

Hoàn thiện thủ tục pháp lý 

Việc hoàn thiện các thủ tục pháp lý không chỉ là yếu tố quan trọng mà còn là điều bắt buộc khi mở quán trà sữa. Việc làm giấy đăng kí kinh doanh sẽ giúp bạn có một cơ sở pháp lý vững vàng, giúp quán hoạt động thuận lợi và bảo vệ quyền lợi của bạn trong quá trình kinh doanh. Điều này cực kỳ quan trọng nếu bạn muốn duy trì và phát triển quán trà sữa của mình trong thời gian dài.

Nếu bạn đã có kiến thức về pha chế trà sữa, việc tuyển người sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Điều này cũng giúp bạn có khả năng quản lý và điều hành nhân viên một cách thuận lợi.

Chuẩn bị nhân sự cho quán trà sữa 

Tùy thuộc vào quy mô hoạt động, bạn có thể lựa chọn thuê nhân viên toàn thời gian hoặc bán thời gian. Pha chế trà sữa cơ bản nên không quá khó, do đó, việc đào tạo lại nhân viên mới cũng trở nên dễ dàng hơn.

Chuẩn bị nhân sự trước khi mở quán

Đảm bảo vận hành 

Khi đã nắm vững 10 bước quan trọng khi mở quán trà sữa thì tiếp theo việc của bạn sẽ là tổ chức các bước này thành một hệ thống hoạt động mượt mà và hiệu quả.

Huấn luyện nhân viên là một công đoạn quan trọng. Bạn cần đảm bảo họ nắm vững kỹ năng pha chế, phục vụ và thanh toán, cũng như cách tiếp cận và phục vụ khách hàng một cách chuyên nghiệp.

Việc cho quán chạy thử trước khi khai trương là một cách thông minh để chuẩn bị sẵn sàng. Bạn có thể mời bạn bè hoặc mở cửa đón khách, nhưng chưa chính thức khai trương. Điều này giúp bạn nhận diện và khắc phục những vấn đề trong quá trình vận hành, từ đó chuẩn bị tốt hơn cho đợt khai trương chính thức và sự đổ đúc của khách hàng.

Lên kế hoạch Marketing cho quán

Giai đoạn khai trương là một trong những giai đoạn quan trọng nhất trong quá trình kinh doanh quán trà sữa. Chúng sẽ là yếu tố quyết định nhiều đến sự thành công của quán.

Cần lên kế hoạch marketing để thu hút khách hàng

Những kinh nghiệm giúp bạn mở quán trà sữa thành công

Mở quán trà sữa có thể là một cơ hội kinh doanh hấp dẫn nếu bạn thực hiện đúng cách. Dưới đây là một số kinh nghiệm giúp bạn thành công trong việc kinh doanh trà sữa:

Mở quán trà sữa cần phải tốn nhiều thời gian nghiên cứu

• Nghiên cứu thị trường: Trước khi bắt đầu mở quán trà sữa hãy tìm hiểu kỹ về thị trường địa phương. Điều này bao gồm việc tìm hiểu về sự cạnh tranh, mục tiêu khách hàng, và nhu cầu thị trường.
• Phát triển một sản phẩm độc đáo: Để cạnh tranh trong ngành trà sữa đa dạng, hãy phát triển một menu trà sữa độc đáo và hấp dẫn. Điều này có thể bao gồm việc tạo ra các loại trà sữa độc quyền hoặc tùy chỉnh menu cho phù hợp với sở thích của khách hàng.
• Chất lượng sản phẩm: Khi mở quán trà sữa, hãy đảm bảo rằng trà sữa của bạn luôn đạt chất lượng tốt. Sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và đào tạo nhân viên để làm việc chuyên nghiệp trong việc chế biến đồ uống.
• Xây dựng thương hiệu mạnh: Tạo ra một thương hiệu thú vị và dễ nhận biết. Điều này bao gồm việc thiết kế logo, menu, và không gian quán phù hợp với mục tiêu khách hàng của bạn.
• Đầu tư vào marketing: Sử dụng các kênh truyền thông xã hội, quảng cáo trực tuyến, và chiến dịch quảng cáo để quảng bá sản phẩm của bạn. Tạo ra các ưu đãi và chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng mới và duy trì khách hàng cũ.
• Xây dựng mối quan hệ với khách hàng: Hãy tạo ra một không gian thân thiện và thoải mái trong quán của bạn để khách hàng có thể trải nghiệm thú vị và thoải mái. Lắng nghe phản hồi của khách hàng và cố gắng cải thiện dịch vụ của bạn dựa trên những đóng góp của họ.
• Quản lý tài chính cẩn thận: Theo dõi các khoản thu chi một cách cẩn thận và tạo ra một kế hoạch tài chính dự phòng. Điều này giúp bạn tránh các khó khăn tài chính không mong muốn khi mở quán trà sữa.
• Duy trì đạo đức kinh doanh: Luôn tuân thủ các quy tắc đạo đức kinh doanh và thực hiện các hoạt động xã hội trách nhiệm để xây dựng lòng tin của khách hàng.
• Học hỏi và cải tiến liên tục: Theo dõi xu hướng ngành và luôn sẵn sàng học hỏi và cải tiến sản phẩm, dịch vụ và quản lý kinh doanh của bạn.

Kinh doanh mở quán trà sữa có thể thành công nếu bạn có một chiến lược mạnh mẽ, chất lượng sản phẩm tốt và tạo ra một trải nghiệm tích cực cho khách hàng của mình.

Một số bài viết hay bạn đọc tham khảo:

• [Bật mí] Chi phí mở quán trà sữa năm 2023 bao nhiêu là đủ?
• Mở quán trà sữa có cần giấy phép kinh doanh hay không?
• Bật mí những kinh nghiệm kinh doanh trà sữa tại nhà hút khách

Chi phí kinh doanh trà sữa cần vốn bao nhiêu?

Chi phí mở quán trà sữa có thể biến đổi đáng kể tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm vị trí địa lý, quy mô của cửa hàng, cơ sở hạ tầng hiện có, và thậm chí cả mức độ cạnh tranh trong khu vực. Tuy nhiên, dưới đây là một ước tính tổng quan về mức vốn bạn có thể cần để bắt đầu mở quán trà sữa:

Chi phí mở quán trà sữa phụ thuộc vào nhiều yếu tố

• Thiết bị và nội thất: Điều này bao gồm máy pha chế, máy làm đá, tủ lạnh, quầy bar, bàn ghế, trang trí, và các trang thiết bị khác. Chi phí này này phụ thuộc vào phong cách mà bạn muốn trang trí cho quán trà sữa của mình như thế nào.
• Nguyên liệu và khoản mua sắm ban đầu: Bạn cần mua trà, sữa, đường, topping và các nguyên liệu khác cho menu của bạn. Chi phí này phụ thuộc vào quy mô của cửa hàng và loại sản phẩm bạn cung cấp.
• Chi phí thuê mặt bằng: Chi phí thuê mặt bằng có thể là một phần lớn của chi phí ban đầu khi mở quán trà sữa. Giá thuê mặt bằng sẽ phụ thuộc vào vị trí địa lý và diện tích của cửa hàng. Vị trí nằm càng gần trung tâm, diện tích càng lớn thì chi phí thuê càng cao và ngược lại.
• Quảng cáo & truyền thông: Để thu hút sự chú ý của khách hàng, bạn cần đầu tư vào khoản mục quảng cáo. Chi phí này có thể biến đổi tùy thuộc vào chiến dịch quảng cáo và phương tiện truyền thông bạn sử dụng.
• Chi phí phát triển thương hiệu: Để tạo ra một thương hiệu độc đáo và dễ nhận biết, bạn cần đầu tư vào việc thiết kế logo, menu, biển hiệu, và các yếu tố thương hiệu khác.
• Chi phí phát triển sản phẩm: Nếu bạn muốn phát triển các sản phẩm trà sữa độc đáo hoặc tùy chỉnh, bạn cần chi phí cho việc nghiên cứu và phát triển.
• Chi phí dành cho nhân viên: Bao gồm lương, trợ cấp và các chi phí liên quan đến nhân viên, chi phí này là một phần quan trọng của hoạt động mở quán trà sữa. Số tiền bạn sẽ phải chi trả cho nhân viên sẽ phụ thuộc vào mức lương và số lượng nhân viên bạn tuyển dụng. Ngoài ra, bạn còn phải tốn một khoản chi phí để may đồng phục cho nhân viên để tạo sự chuyên nghiệp cũng như gây ấn tượng với khách hàng.

Chi phí nội thất, nhân viên, đồng phục, mặt bằng,…cần được tính toán chi tiết khi mở quán trà sữa

Để tiết kiệm khoản chi phí cho việc may đồng phục, bạn có thể tham khảo Handy Uni, một trong những địa chỉ may đồng phục quán trà sữa chất lượng, đảm bảo giá tốt nhất thị trường. Tại đây, bạn vừa được sở hữu những mẫu đồng phục ấn tượng, vừa tiết kiệm tối ưu chi phí một cách hiệu quả.

• Khoản tiền dự trữ: Để đảm bảo bạn có đủ tiền để duy trì hoạt động kinh doanh trong giai đoạn đầu khi bạn có thể không có lợi nhuận, bạn cần dự trữ một khoản tiền.

Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ tới bạn những kinh nghiệm khi mở quán trà sữa cũng như dự trù chi phí để mở quán. Hy vọng rằng với những chia sẻ từ Handy Uni sẽ giúp bạn có được nhiều kiến thức hữu ích để kinh doanh thành công trong lĩnh vực này.

Thu hút được một lượng lớn khách hàng từ giai đoạn này mang lại nhiều lợi ích. Đầu tiên, nó tạo ra một ấn tượng tích cực với khách hàng và giúp xây dựng nền tảng cho lượng khách quen ổn định trong tương lai. Thứ hai, nếu khách hàng có trải nghiệm tốt với đồ uống và dịch vụ, họ sẽ có xu hướng quay lại và thậm chí giới thiệu bạn với bạn bè và người thân.

Mọi thông tin xin liên hệ:

• Trụ sở chính: Số 33 Ngõ 102 – Khuất Duy Tiến, Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội
• Xưởng sản xuất: Số 23-25, Ngõ 100 Nguyễn Xiển, Thanh Xuân, Hà Nội
• Hotline:0962 520 282
• Facebook: https://www.facebook.com/xuongmaydongphucnhahangkhachsanhandyuni
• Website: https://handyuni.vn/